Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2011. Όραμα και οδηγός των Vakaki Wines είναι η δημιουργία περιορισμένων φιαλών κρασιών υψηλής ποιότητας. Στην παραγωγή των προϊόντων της, η εταιρεία δίνει όλη τη βαρύτητα στην επιλογή της πρώτης ύλης και στη διαδικασία οινοποίησης.
Ταυτοχρόνως, η εταιρεία προσπαθεί από το ξεκίνημά της να αναδείξει άγνωστους και κρυμμένους οινολογικούς θηραυρούς της Σάμου. Ενδεικτικές είναι οι Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών που έχουν χρησιμοποιηθεί σε κάποιες από τις ετικέτες όπως το Φωκιανό, ο Αυγουστιάτης και το Ρητινό.
Επίσκεψη στο κτήμα και στο Μουσείο Οίνου κατόπιν συνεννόησης.
